Salut à voussi ! o/
Ca faisait une paie, non ? (Oui, on part sur de l’expression
vieillotte aujourd’hui, mais ça fait du bien de les dépoussiérer de temps à autre).
Bref, comme le titre l'indique, nous faisons cette fois encore une
recette à base d’ingrédients qui traînent dans les placards de la cuisine. Et
pour la recette du jour, l’ingrédient à accommoder est un paquet de flocons d’avoine
de 400 g dans lequel je n’ai pioché qu’une petite poignée de céréales afin de
réaliser un gratin quelque temps auparavant.
C’est grâce à ces flocons que nous allons pouvoir préparer
des biscuits aux flocons d’avoine, aux pépites de chocolat et à la banane. Vous
en salivez d’avance ? Eh bien, vous avez raison puisque c’est très bon. :d
Sur ce, commençons !
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Les ingrédients :
- 2 bananes
- 210 g de sucre en poudre
- 195 g de farine (en l’occurrence, ici, de la farine d’épeautre que j’avais achetée pour préparer des amuse-gueules pour une amie intolérante au gluten)
- 170 g de flocons d’avoine
- 165 g de beurre mou
- 100 g de noix de pécan (ce que vous aurez sûrement le plus de mal à trouver en grande surface)
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 gousse de vanille
- 2 pincées de cannelle
- de la noix de muscade
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La recette maintenant :
- Dans le cul de poule, versez la farine, le sucre, les flocons d’avoine et la levure. Mélangez.
- Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez pour récupérer tous les petits grains noirs que vous ajouterez à la préparation.
- Faire fondre le beurre au micro-onde une trentaine de secondes.
- Dans le cul de poule, ajoutez la cannelle, la noix de muscade et le beurre fondu.
- Mélangez.
- Versez vos noix de pécan dans un sac congélation et brisez-les avec un rouleau à pâtisserie (toujours un grand moment de défouloir).
- Ajoutez les noix de pécan broyées, l’œuf et les pépites de chocolat à la préparation.
- Ajoutez le sel puis mélangez.
- Allumez le four à 180°C.
- Découpez les bananes en rondelles et rajoutez-les à la préparation.
- Maintenant, mélangez la préparation à la main pour que les rondelles de banane se mêlent bien à l’appareil.
- Etalez une partie du mélange sur la plaque garnie de papier sulfurisé en utilisant deux cuillères que vous tremperez régulièrement dans l’eau (c’est pour éviter que la pâte ne colle trop au métal).
- Faites ainsi plusieurs petits palets jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de place sur la plaque.
- Faites cuire 15 minutes et laissez reposer 5 minutes avant de les retirer de la plaque.
- Recommencez la dernière étape jusqu’à épuisement de la pâte.
Et voilààà !
(et vous aurez des photos quand Blogger se sera décidé à fonctionner correctement… >___<)
***
Avec cette quantité d’ingrédients, vous pouvez faire jusqu’à
32 biscuits. Et croyez-moi que 2 à 3 suffisent pour vous caler toute la matinée.
Bon appétit et à la prochaine pour de nouvelles aventures !
o/
